Bali, découverte de Kuta

Il est 9h quand notre réveil sonne, bien installées dans notre Hotel à Seminyak on avale nos petits déjeuners au bord de la piscine et go ! Notre programme pour la journée est shopping le matin, après midi sieste sur la plage et surf avant de rentrer à l'hotel afin de se poser avant de sortir en boite de nuit. 

Alors en route pour trouver les fameux magasins d'usines de Kuta. Nous avons beaucoup cherché avant de les trouver mais on a fini par y arriver ! Ils se situent au tout début de la sunset road sur la gauche direction Seminyak. Vous avez un magasin Hurley, Nike, Billabong et un énorme autre regroupant plein de marques de surfwear ainsi que des chaussures, bref impossible de ne pas trouver son bonheur ! Après une heure à avoir arpenté les 2 étages de tous les magasins nous sommes repartis  heureuses de nos trouvailles. Mais allions nous nous arrêter là ? Biensur que non :) . Direction le centre ville où nous sommes tombées sur LA rue où tous les magasins d'usines sont implantés. Nous n'avons pas retenu le nom de cette rue (photo ci-dessous) mais elle se trouve au plein coeur de Kuta proche de la plage. 

Il était déjà 13h quand nous avons décidé d'aller manger un bout, nous avons trouvé un super resto derrière le nouveau centre commercial, c'était un petit restaurant qui donnait sur la piscine de l'hotel auquel il appartenait. La cuisine y était très bonne, et ce que nous avons adoré par dessus tout : les serviettes imbibées d'eau glacée qu'ils vous servent à votre arrivée. Rien de tel pour se rafraichir ! Après un bon (10000ème) Mie Goreng, direction la plage ...

Ni une ni deux nous trouvons des transats & des jeunes qui nous louent des planches de surf. Pendant que les garçons vont à l'eau, nous on fait la sieste ! Il est déjà 17h quand c'est à notre tour d'aller surfer, c'était la premère fois pour Léa mais elle a assuré & nous avons bien rigolé ensemble. Les vagues n'étaient pas énormes mais il y avait quand même 1m50 dans les plus grosses séries. Elles étaient parfaites pour les débutants alors nous nous sommes tous amusés. Vers 18h30 le soleil commencait déjà à décliner alors nous sommes sorti de l'eau pour admirer le coucher du soleil tous ensemble. Après ce merveilleux moment dans les bras de mon chéri, nous sommes repartis sur nos scooters direction l'hotel pour prendre une bonne douche & se changer avant de ressorir pour la soirée qui s'annoncait longue ! 

Il est déjà 21h quand nous sommes prêt à repartir pour le centre de Kuta afin de trouver un bon resto. Nous avons jetté notre dévolu sur une restaurant quasiment en face de celui du midi, le Surfing. A son entrée un énorme mur représente une vague avec dessous un planche de surf accrochée, si vous n'avez jamais tubé, c'est l'occasion ! Nous avons très bien mangé, un burger chacun, la base. 

Avant d'attérir au Sky Garden nous avons fait une pause dans un petit bar très fréquenté par les jeunes de Bali au fond d'une ruelle se trouvant sur la gauche. Il y avait beaucoup d'ambiance, nous étions prêt pour décoller en boite. Le Sky Garden est sans doute le plus grand night club où je suis allée, il fait 4 étages et compte au moins 6 salles avec ambiances différentes. Nous sommes montés au sommet et nous avons dansé jusqu'au petit matin, c'était une journée parfaite !

Gâteau du moment, pommes & cannelle

En ce début décembre quoi de mieux qu'un bon gâteau aux pommes ? Mais ne vous fiez pas aux apparences, même si au premier coup d'oeil il ne donne pas plus envie que cela, c'est une de mes recette préférée. Car oui en bonne Normande que je suis, j'en ai gouté un rayon ! Il n'est si sec ni bourratif & si vous adorez la cannelle ce gâteau est fait pour vous. 

Préparation : 20 minutes       Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

x 250g de farine

x ½ sachet de levure chimique

x 2 oeufs

x 90g de sucre 
x 90 ml de lait

x 50 ml de crème liquide entière
x 2 cuil. à soupe d'huile

x 1 pincée de sel

x 3 cuillères à café de cannelle en poudre

x 3 pommes (au choix, pour ma part j'ai utilisé des royal gala)

Pour le croustillant : 

x 50 g de sucre

x 1 sachet de sucre vanillé

x 40 g de beurre

Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6)

Epluchez les pommes et coupez-les en dés.

Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine, mélangez avec la levure, la pincée de sel, la cannelle puis ajoutez petit à petit l’huile, la crème et le lait.

Versez la moitié de la pâte dans un moule à manqué beurré ou en silicone, répartissez la moitié des pommes. Couvrez avec le restant de pâte et finissez par les pommes que vous enfoncerez légèrement.

Prenez soin de ne pas remplir le moule en entier car si en gouflant la préparation déborde, le sucre ajouté par la suite risque de couler dans votre four.

Mettez au four 30 minutes puis versez le beurre fondu mélangé aux sucres sur toute la surface et laissez encore cuire 15 minutes. Le gâteau doit être doré et croustillant, lorsque l’on plante un couteau au centre, il doit ressortir sec.

Attendez qu’il soit totalement refroidi pour le démouler puis régalez vous !!

Alice <3

Le Rire, Une amitié, deux Looks

Shooting,  Brest  

Ce petit article est un peu plus personnel que les précédents, parce qu'en réalité je l'écris pour remercier Alice. Elle ma thérapie par le rire. Elle fait partie de ces gens qui l'ont très communicatif, et lorsqu'on se parle il est difficile de rester faché, triste ou malheureux. et en partie grâce à elle, ce blog à vu le jour. Donc en cette période un peu difficile pour moi, je lui suis reconnaissante d'etre là quand j'en ai besoin, comme une véritable amie qu'elle est.

Pourquoi vous parler de ça maintenant ? Parce que quand je regarde ces photos, c'est la première chose qui me vient à l'esprit. Le rire, la joie, celle d'être rentrées en France ( Bon ok, surtout la joie d'avoir mangé du fromage et du pain, oh god que c'est bon ! ).

Elles ont été prises le lendemain de notre arrivée en France, à notre retour de Singapour, 4 h de sommeil en deux jours, maquillage de rigueur !!

Je porte :

- une chemise New look
- un jean H&M
- des boots Timberland
- une ceinture H&M
- un blouson en cuir Mango 
- une montre Casio (piquée a Alice)
- lunettes Aviateur Ray-ban

 Alice porte : 

- un teeshirt H&M
- un Manteau Claudie Pierlot
- un jean Primark
- des bottes Minelli
- un sac acheté a Majorque, sur un marché

C'est la première fois que nous faisions ça, donc les débuts sont gauches mais c'est une super séance que nous avons eu au final !

Je vous laisse avec les photos, en espérant que cela vous mettra un peu de baume au coeur ou au moins un sourire au coin des lèvres ... :)

Léa <3

Bali, l'aventure continue ...

Il est quasiment midi quand nous rentrons du trek et l'heure de quitter Ubud arrive petit à petit... Après la sieste faite dans le van, nous étions prête à enchainer sur la journée ! Nos sacs étaient fait, nous les avions laissé à l'acceuil de l'hotel avant le départ afin d'avoir quelques heures de calme avant de repartir en scooter. Nous en avons profité pour aller se faire chouchouter à la guest house d'à coté, qui en plus des massages, proposait des manucures. Nos ongles tout beaux, nous sommes allées manger dans un grand restaurant que les locaux nous avaient conseillées : Le Sekking Pig. Il faut savoir que la spécialité culinaire d'Ubud est de cuisiner le cochon "Babi Guling" et nous étions impatiente de gouter. 

Après ce déjeuner plus que délicieux, retour à l'hotel pour récupérer notre paquetage & quitter Ubud. La prochaine étape de notre voyage était de partir pour Seminyak (proche de Kuta & de l'aéroport) pour y retrouver mon amoureux & un ami qui arrivaient le soir même. Alors, en avant ! La route fut encore un petit peu cahotique mais heureusement la conduite à Bali était devenu presque naturelle et après quelques hésitations sur la route à suivre nous trouvâmes la bonne direction. Le périple dura quand même deux bonnes heures mais nous nous attendions à pire ! Arrivées à Seminyak, nous sommes allées trouver un hotel que nous avions repéré sur le guide mais malheureusement il était complet alors nous nous sommes rabattu sur celui d'en face qui était très très bien aussi. 

L'hotel, le Puri Panca Jaya était très bien placé, juste à coté de la plage & à 10 minutes de marche du centre de Seminyak. La nuit pour une chambre double était à 30 euros sachant que les chambres étaient très agréables et qu'il y avait une piscine. Bref nous étions aux anges ! Nous avions quelques heures à tuer avant l'arrivée des garçons alors nous nous sommes posées au bord de la piscine, un peu de repos après cette très longue journée, ce n'était pas de refus !

Une fois tout le monde arrivé, nous sommes parti à pied jusqu'au centre ville pour trouver un restaurant & nous avons jetté notre dévolu sur le resto Sea Circus qui proposait des spécialités plutôt américaines mais le repas fut très bon ! Par la suite nous avions envie de découvrir Seminyak connu pour ses bars très sympas. Nous sommes allées au Potato Head, un immense bar tout en arc de cercle, avec plein de grands canapés lits au bord d'une piscine à débordement qui donnait sur la plage. Dans l'impossibilité de prendre des photos potables avec mon Iphone j'ai essayé de vous en dégoter sur internet pour que vous puissiez vous rendre compte du cadre magnifique de ce bar ! 

Nous y sommes resté jusqu'à 1h du matin mais tellement fatiguées du trek de la veille nous sommes rentré nous reposer pour la journée de folie qui nous attendait le lendemain : shopping, surf, coucher de soleil et boite de nuit !

Alice <3

Seminyak :

Hotel Puri Panca Jaya, Jl Camplung Tanduk

Restaurant Sea Circus, 22 Jl kayu Aya

Bar Potato Head, Jalan Petitenget

Sport en salle ? En Extérieur ? De nuit ? Les vêtements adaptés.

Hello les filles ! Et oui ça y est l'époque des fêtes de fin d'année arrive enfin, youpiiii ! A nous les raclettes, les tartiflettes, les fondues, le foie gras, les chocolats chaud, les bûches de Noël ... & le sport à gogo ! Car oui c'est maintenant qu'il faut tout donner, même si il fait nuit tôt, qu'il fait froid, et qu'il pleut ! Alors pour rester motiver, on s'équipe bien, on reste à l'aise dans nos vêtements et en tous temps. Voici mes petits conseils afin de rester au top dans notre équipement de sport quoi qu'il arrive ! 

Quand il fait chaud :

Car quand on pratique en salle de sport, chez soi, en extérieur ou en été ce qu'on recherche chez nos vêtements de sport, c'est la légèreté ! Quoi de mieux que l'ensemble short - T-shirt ? Et bien ça c'est à vous de voir ! Parfois on préfère cacher un peu nos rondeurs avec un t-shirt assez large ou au contraire montrer nos beaux abdos en ne portant qu'une brassière de sport. Tant que vous êtes à l'aise (pas tout nu non plus) ça marche ! Et pour le bas tous les types de vêtements sont adaptés. Les shorts, les pentacourts ainsi que les pentalons (temps chaud) font l'affaire. Le tout est d'avoir un vêtement adapté au sport pratiqué. 

Et oui, si on fait du Yoga, on va privilégier les vêtements prés du corps plutôt que les t-shirts xxl qui vous empêcheront de faire certaines positions. & Si on pratique la course à pied on peut utiliser des vêtements amples qui aideront l'air à circuler. Après tout cela est subjectif, vous être liiiiiiiibre de porter ce qui vous convient le mieux. 

 Glaglagla, il fait froid :

Oui, l'hiver arrive ! Pour ma part le thermomètre n'indique pas beaucoup plus d'une dizaine de degrès & ça ne va pas aller en s'arrengant... Mais heureusement tout est prévu pour rester à l'aise même quand il gèle. 

Si vous ne vous y êtes pas encore mis je vous conseille d'investir tout d'abord dans des vêtements plus chaud qu'à votre habitude. Soit des coupes-vent qui vous protégeront autant de la pluie que des rafales, des vestes encore plus chaudes pour les jours où il fait vraiment très froid et un pentalon (temps froid) qui gardera vos muscles bien au chaud. Ceci est pour moi la base des sportifs d'extérieur quand il fait moins de 10°C. & Si comme moi, le moindre effort vous rechauffe tout de suite, ne sous-estimez pas l'utilité de ces équipements, ils sont conçus pour ne pas avoir la sensation d'éttoufer dessous et vous éviterons d'attraper un vilain rhume avant les fêtes !

Puis pour finir, n'oubliez pas tous les autres accéssoires qui deviendront vite utiles si la température devient négative, comme les gants, les bonnets et les écharpes adaptés au sport. 

La nuit, tout est permis :

Déjà en ce mois de Novembre, si comme moi vous voulez aller courir après 18h et bien il fait déjà nuit. Une bonne dose de motivex et c'est parti ! Malheureusement si c'était aussi simple, ça se saurait... 

La nuit est pour moi le seul moment où vous êtes obigés d'être correctement équipé car cela touche à la sécurité. Car oui, que l'on court dans des chemins ou en bord de route, il faut voir et être vu. Pour cela l'achat d'équipements adaptés est éssentiel. Vous pouvez acheter des vestes et pentalons déjà fournis avec des pièces réfléchissantes ou tout simplement rajouter des brassards réfléchissants sur les bras et les chevilles. C'est le minimum si vous courrez en ville ou en bord de route. 

La deuxième chose importante est évidemment de voir. Car quand on court dans de petits chemins loin de tout, on peut rapidement se faire surprendre par la noirceur de la nuit et risquer de se blesser. Pour cela il suffit de piquer la lampe frontale de votre papa ou d'acheter les équipements conçus pour, comme des casquettes ou bandeaux avec lampes intégrées. 

Les sous-vêtements :

Il ne faut pas les oublier ! Ce sont eux qui frottent le plus directement avec notre peau, ils se doivent donc d'être les plus confortables possible. 

Pour ce qui est des chaussettes, tous les types peuvent faire l'affaire mais attention aux petits bobos ! Ce que je vous conseille est d'investir dans des chaussettes de sport qui seront plus fines, plus respirantes et éviteront les frottements. Sinon choisissez des chaussettes qui recouvrent toute votre peau entre vos chaussures et vous et des chaussettes ni trop fines (nous ne portons pas des ballerines) ni trop épaisses (nous ne sommes pas en chaussures de ski !).

Pour nous les filles, en ce qui concerne les soutiens-gorge de sport et les brassières, le seul conseil que j'ai à vous donner & qui est indispençable : choisissez la bonne taille ! Même si cela coule de source, il vaut mieux essayer pour être sure car si vous êtes trop comprimées vous allez avoir du mal à respirer et si le sous-vêtement est trop lache, il ne servira à rien.

J'espère que tous ces petits conseils pourront vous servir & pour répondre à tous les gouts et à toutes les bourses, allez voir la liste de lien ci-dessous ! 

Alice <3

Decathlon  ,  New Look  ,  H&M  ,  Nike  ,  Forever 21  

Les cannelés de Bordeaux

Les cannelés. 

J'ai passé beaucoup de temps sur la toile à chercher, fureter, creuser, tester, pour trouver LA recette. Celle ci est très fortement inspirée du blog culinaire "La cuisine de Bernard" a deux ou trois détails près. Pour moi il est celui qui a su proposer la recette la plus juste, la plus authentique des cannelés de Bordeaux, quand ils sont croustillants a l'extérieur et moelleux/fondants a l'intérieur ! Je l’ai juste modifiée selon mes goûts !

Petits détails = 

- Premièrement : Pour la cuisson il est fortement préconisé d'utiliser des moules en cuivre, pour la simple raison que celui ci est le meilleur convecteur de chaleur, c'est le matériaux qui la diffuse de la manière la plus uniforme. Cependant il n'est pas à la portée de toutes les bourses, y compris de la mienne, ( compter environ 6 a 8 euros le moule individuel ) aussi j'ai du trouver une alternative moins chère et plus efficace que le silicone de base (qui, attention, fonctionne très bien quand meme quand on fait une fournée par mois ou moins environ). J'ai donc acheté des moules en silicone avec des particules d'aluminium intégrées. Elles aident donc à mieux diffuser la chaleur et à supporter les hautes températures utilisées pour cuire ces petites merveilles.

( Ci dessus les moules que j'utilise, de la marque " De Buyer ", environ 20euros)

- Deuxièmement : Même si vous utilisez des moules en silicone, l'astuce consiste à les enduire légèrement de beurre fondu, c'est ce qui va permettre d'avoir du croustillant et une caramélisation au top. (Miam-miam)

- Troisièmement :  L'appareil a cannelés est censé être préparé la veille de la cuisson. Alors certes cela donne une texture un peu plus aérienne et moelleuse, et cela les empêche de gonfler dans le moule mais franchement si vous êtes des impatients comme moi, laisser reposer une heure ou deux et Bim ! Au four mon p'tit !!

Matériel : 

- Un moule à canelés en silicone, cuivre ou aluminium

- 1 robot patissier ou un saladier

- un fouet

- une casserole

- un pinceau pour beurrer (sinon les doigts ça marche aussi !)

Recette : 

Pour 22 cannelés 

- 1 litre de lait frais (entier de préférence)

- 75 ml de rhum minimum ( 100 maxi)

- 1 càs de vanille liquide

- 2 gousses de vanille

- 50 gr de beurre doux

- 2 oeufs entiers

- 4 jaunes d’oeufs

- 375 gr de sucre

- 275 gr de farine

Réalisation : 

Dans une casserole de taille moyenne, portez à ébullition le lait, le beurre, le rhum, la vanille liquide et les gousses de vanille. 

Une fois que ce mélange bout, éteignez le feu et laissez reposer une dizaine de minutes...

Pendant ce temps battez les oeufs entier + les jaunes avec le sucre dans un grand saladier (ou dans le bol du robot avec le fouet) qui nous servira pour le reste de la recette. 

Le mélange blanchit et gonfle. Quand il a doublé de volume arrêtez de battre. 

Récupérez les gousses de vanille dans la casserole et coupez les en deux dans le sens de la longueur. 

Raclez les graines avec votre pouce, en poussant vers le haut (les gousses sont dilatées par le liquide donc beaucoup plus faciles à manipuler !). 

Ajoutez les graines au mélange oeufs-sucre et remuez.

Remettez le lait a chauffer avec les gousses vides (pour qu’elles diffusent leur derniers arômes), on veut en verser 1/4 sur le mélange oeufs-sucre pour qu’il commence à précuire, donc le lait doit être chaud. 

Une fois chaud, versez en environ 1/4 donc, bien mélangez et ajoutez la farine d’un seul trait ( cela évite les grumeaux ).

Enfin versez le reste du liquide et finir de mélanger.

Et là soit vous êtes des anges de patience et vous laissez reposer jusqu’au lendemain, soit comme moi vous laissez reposer deux heures et en avant Guigamp !

Au préalable beurrez ou graissez vos moules uniformément, et remplissez les en laissant quelques millimètres de marge (sinon gare aux débordements à la cuisson).

Chauffez votre four. Une fois prêt, montez la température à 275° (muy caliente !). 

Là, on laisse cuire les cannelés 15 minutes à cette température. Ca va les figer dans le moule et rendre l’extérieur croustillant. 

Ensuite baissez la température à  250 et continuez la cuisson pendant 35 minutes environ, tout dépend du type de four que vous avez à la maison. Le mien est un four à chaleur tournante et le temps est pile poil le bon !

Quand les canelés sont prêts, ils doivent avoir une jolie couleur brun foncé, démoulez et laisser refroidir au moins une heure pour que l’intérieur s’alvéole et devienne plus aérien.

Bonne dégustation !!

Des Bisous, Léa.

Bali, deuxième jour ...

Debout à 8h30 prêtes pour affronter une nouvelle journée d'aventure ! Après notre petit déjeuner face à la forêt nous avons retrouvé deux amis de Léa, direction les rizières de Jatiluwih.

  Notre guide parlait de ces rizières comme des plus belles de l'Ile, nous étions donc préssées d'y être ! Nous y sommes allées dans le van que les amis de Léa avaient loués & heureusement parce que en scooter la route aurait été d'au moins 3 heures. Sur le chemin, la vue était magnifique & lorsque nous sommes arrivées, waow ... Il faut le voir pour le croire ! Des rizières à perte de vue, des millions de petites terrasses vertes nous entouraient, c'était magnifique. Nous nous y sommes promeneés pendant une petite heure. L'accés et le parking  y est payant ( 1 ou 2 euros) mais par la suite vous pouvait vous promener où bon vous semble ! Je pense d'ailleurs que le meilleur plan est de préparer un pique nique, partir toute la journée & s'arrêter en plein coeur des rizières pour manger. Mais nous, nous avions prévu de n'y passer que quelques heures alors après notre balade nous sommes allées manger au restaurant qui surplombe les rizières. Ce n'était pas le meilleur resto que nous avions fait, mais la vue était parfaite et c'était un buffet à volonté avec toutes les pécialités Balinaises. Après le repas, cap retour vers Ubud pour visiter la forêt des singes. 

  Nous avions hâte de visiter la "Monkey Forest" car amoureuses des animaux comme nous le sommes, la visite allait obligatoirement nous plaire ! Elle se trouve dans une forêt encerclant un temple où les singes sont en libertés. Il y en avait de tout âge et de toutes tailles ! Ils se baladent constamment autour de vous & gare à la nourriture et aux objets brillants qui trainent car ce sont de vrais voleurs ! Le plus drôle était de les nourrir, nous avions acheté des petites bananes. Pour leur donner nous étions debout, le bras tendu, la banane cachait au creux de la main et les singes se bousculaient pour nous monter dessus et allaient attraper les bouts de nourriture. Au début c'était assez effrayant mais nous avons très vite pris gout à ce petit jeu avec les animaux. Nous sommes sortis de la forêt deux heures après avec un grand sourire. 

  Il était déjà 18h, nos amis nous raccompagnèrent à notre hotel où nous nous sommes affalées quelques minutes pour récuperer de cette journée bien remplie & ce n'était pas fini ! Comme nous avions rdv à 2h du matin pour notre trek, la soirée fut très calme. Nous sommes allées re manger au petit restaurant à coté de notre guest house, où le repas était une fois encore délicieux. Puis direction le dodo pour une micro nuit. 

Le réveil ne fut pas si compliqué que ça car nous étions sur-excitées !!! Le van du tour est venu nous chercher comme prévu à 2h du matin puis, avec d'autres touristes, direction un petit café pour manger le petit déjeuner. Pancakes à la banane + thé, nous étions plus que prêtes ! Ensuite le van nous laissa au pied du Mont Batur. Nous étions un groupe d'une quinzaine de personnes ( au milieu de la vingtaine d'autres groupes) & tous équipés de lampes de poches nous avons commencé l'ascencion. Pendant plus de 2h nous avons grimpé sur la roche volcanique qui forme le volcan. Ce n'était pas une promenade de santé mais équipées de bonnes baskets nous n'avons pas eu trop de difficultés. Une fois arrivées en haut, il était un peu moins de 6h, nous nous sommes assises devant le plus beau levé de soleil de notre vie. Pendant plus d'une heure, ce spectacle naturel nous emerveilla puis l'ascencion continua jusqu'au sommet de Mont. Nous avons eu le droit de faire tout le tour du cratère du volcan ce qui vallait vraiment le coup ! Après cette longue marche nous sommes redescendues au point de départ, il était 10h30 ! Ce trek fut pour ma part la plus belle aventure de notre voyage, les paysages étaient magnifiques, les guides étaient très gentils, c'était inoubliable.